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啤酒
词语
拼音
解释
啤酒
pí jiǔ
又称“麦酒”。一种含大量二氧化碳和低度酒精的饮料。以大麦芽和啤酒花为主要原料,经酵母发酵制成。酒精含量2%~7.5%。经巴氏高温灭菌瓶装、罐装的称“熟啤酒”,保存期可达六十天以上;未经灭菌过滤的称“生啤酒”或“鲜啤酒”,含活酵母,不耐贮藏,保存期仅五至七天。富含多种营养成分,享有“液体面包”之称。
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