拔丝
  • 词语
    拼音
    解释
  • 拔丝
    bá sī
    1.把原料拉制成丝状。 2.烹调方法之一。把马铃薯﹑苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。